Micro-événement n° 6bis /Fast food
ECObox, Paris, 2003 ; l’Espace Forde, Genève, 2003 ; Palais de Tokyo, Paris, 2004 ; Hôtel Reliance, Mains d’Oeuvres, Saint-Ouen, France, 2004 ; Festival des cultures électroniques Japonaises, Café Chéri, Paris, 2004
Un grand nombre d’immigrants composent la société urbaine d’aujourd’hui et, souvent, la cohabitation de personnes d’origines différentes engendre des problèmes dans la vie quotidienne.
Dans notre société, de plus en plus de personnes mangent des produits « fast-food » d’origines diverses. Toujours est-il que le « fast-food » est devenu indispensable dans notre vie de tous les jours. C’est dans ce contexte que je veux intervenir et réfléchir avec vous. Qu’est-ce que l’on mange et comment le mange-t-on? J’invente de nouveaux menus de « fast-food » en mélangeant les différentes cultures: Sushi Merguez, Houm-burgers, . . . etc
Texte écrit à l’occasion de l’événement « une soirée dans le jardin des langues » à l’ECObox, 2003
Dans Sushi Merguez, comme une animatrice de télévision, je montre comment réaliser une recette de « fast-food » de mon invention qui lie deux cultures culinaires: des sushis aux merguez. Après avoir confectionné devant le public mes sushis, j’invite celui-ci à les déguster et à en discuter. Cette dégustation induit donc des conversations conviviales, des échanges parfois vifs autour des notions de goût, de culture – mais aussi de la raison de ce type d’action artistique.
« A large number of immigrants make up today’s urban society and, often, the cohabitation of persons of different origins engenders problems on a daily basis.
In our society, more and more people eat fast foods of different origins. Indeed, « fast-food » has become indispensable in our everyday lives.
It is in this context that I wish to intervene and to reflect with you. What do we eat and how do we eat it? I invent new fast-food menus, mixing different cultures: Sushi Merguez, Houm-burgers, etc »
quoted from a text written for the « An Evening in the Garden » event at ECObox in 2003
In Sushi Merguez, like a television presenter, I demonstrate how to prepare my own recipe, which links two cultures: merguez sushi. After having prepared my sushi for the audience, I invite them to taste them and to talk about them. This sampling leads to pleasant conversations and sometimes heated exchanges involving questions of taste and culture but also to questioning the reasons behind this kind of artistic action.